鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多，吃了有利于促进发育、增强体质等，很多人可能不知道怎么做好吃，在处理鱼肚子的时候就丢掉了，其实鱼籽做法也很简单，今天厨娘花了17块钱，买了一条3斤重的鲤鱼，恰巧鱼肚子里有很多鱼籽，今天厨娘就用这些鱼籽配豆腐和大家分享一下，营养美味的鱼籽烧豆腐的做法，简单易学，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！准备食材：鱼籽，鱼鳔，豆腐，食用油，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，蚝油，香油。具体做法步骤如下：1.鱼籽用水清洗干净，鱼鳔清洗干净，戳破。

2.锅内加油烧热，油热后调为小火，倒入鱼籽，小火慢煎，一面煎黄了，再反过来煎另一面，两面煎至金黄后，盛出备用。

3.将豆腐切成小块，切葱，姜，蒜，备用。

4.锅内加水烧开，下入豆腐，焯一下水，煮1分钟后，将豆腐捞出。

5.热锅加油，油热后，放入葱，姜，蒜炒香。

6.炒香后，加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。

7.小火炒出红油后，加入适量的生抽，加入适量的蚝油，翻炒均匀。

8.加入适量的水，汤汁烧开后，放入鱼籽，放入豆腐。

9.大火烧开后，转中火，盖上锅盖炖5分钟，让豆腐入味。

10.炖5分钟后，改大火，收一下汤汁，汤汁收差不多后，关火，滴入香油，翻拌均匀，出锅装盘。

11.营养美味的鱼籽烧豆腐就做好啦！